專家倡議室內(nèi)環(huán)境凈化消毒常態(tài)治理

　　近年來，通過空氣傳播的各類病毒愈演愈烈，本周甲型H1N1流感疫情繼續(xù)在全球蔓延，防控形勢依然嚴(yán)峻。空氣環(huán)境的凈化消毒，特別是室內(nèi)環(huán)境凈化消毒應(yīng)得到更全面的關(guān)注。上海市室內(nèi)環(huán)境凈化協(xié)會發(fā)出倡議——將空氣凈化器、消毒產(chǎn)品作為家庭中必備生活用品，預(yù)防由空氣污染引發(fā)的疾病產(chǎn)生。

人體排出

20多種有毒物質(zhì)

　　調(diào)查顯示，68％的疾病是由于室內(nèi)空氣污染造成的，室內(nèi)空氣污染程度高出室外5至10倍。而造成室內(nèi)空氣污染的主要包括人體、廚房油煙、家用電器和室內(nèi)裝飾四個方面。人們目前對于室內(nèi)裝飾和空調(diào)等家用電器所造成的污染有了一定認(rèn)識，但對于人體自身和廚房油煙造成室內(nèi)空氣污染的認(rèn)識卻還不足。

　　研究發(fā)現(xiàn)，人肺可排出20余種有毒物質(zhì)，其中10余種含有揮發(fā)性毒物。因此，人們在擁擠、空氣不流通的房間內(nèi)，常感到眩暈、呼吸困難，嚴(yán)重者出現(xiàn)胸悶、出虛汗、惡心等，癥狀。此外，咳嗽咳出的痰液中常帶有病菌，打一個噴嚏，可能會噴射出數(shù)百萬懸浮顆粒，這些顆�？梢詭в袛�(shù)千萬個以上的病菌。另外，吸煙者吐出的煙霧，更是空氣污染的最大元兇。因此，除提倡在室內(nèi)禁煙外，保持房間通風(fēng)是抵抗人體空氣污染的良方。

油溫越高

對人刺激越大

　　我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参镉屯ǔＪ嵌�級油。炒菜時當(dāng)油溫在110℃左右，油面平靜無油煙冒出；達到 130℃時生油味雖被去除，油酸卻發(fā)生氧化反應(yīng)，生成一系列揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，脂肪氧化，油中所含脂肪酸和脂溶性維生素遭到不同程度破壞，蛋白質(zhì)變成高分子聚合物；當(dāng)油鍋溫度達150℃時有青煙冒出；200℃以上時青煙較多，由于油中甘油熱解失水，有辛辣味的丙烯醛類物質(zhì)逸出，會使人有咽喉干燥、眼睛發(fā)澀、鼻癢和分泌物增多的感覺，一些人甚至如同飲酒一般產(chǎn)生醉意，有過敏性哮喘或肺氣腫者可誘發(fā)氣喘咳嗽。油溫越高分解的產(chǎn)物越復(fù)雜，當(dāng)鍋中油被燒到起火時，溫度超過300℃，除產(chǎn)生丙烯醛外，還產(chǎn)生一種屬二烯類凝聚物，可導(dǎo)致慢性呼吸道炎癥，并使細胞突變致癌。

　　我們?nèi)粘Ｉ�活中，抽油煙機的集油杯中的深褐色黏稠液就含有此類對人體有害的裂解產(chǎn)物。經(jīng)常有一些人在烹飪過后卻沒有食欲、嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，有眼、鼻、喉被刺激的癥狀，國外將之稱為“醉油綜合征”。長期吸入油煙可損傷細胞膜發(fā)生脂質(zhì)變性，導(dǎo)致心腦血管病、癌癥發(fā)生率的增加。

　　為盡量減少廚房里不良環(huán)境因素對人體的危害，炒菜烹飪時應(yīng)有良好的通風(fēng)，油鍋溫度不宜過高，既減少油煙生成又保持蔬菜中維生素成分，還可以改用經(jīng)過脫色、脫酸、脫過氧化物等工藝處理的精制油。

專家建議
首先控制污染源

　　要改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，還有哪些辦法？室內(nèi)環(huán)境凈化協(xié)會秘書長王芳建議，首先要控制污染源。室內(nèi)裝潢和添置家具應(yīng)注意選材選料，避免使用有毒物質(zhì)超標(biāo)的不合格產(chǎn)品；常清潔空調(diào)系統(tǒng)，特別注意管路和冷卻水的保潔；有選擇性地養(yǎng)花；慎重使用殺蟲劑、清潔劑、油漆等化學(xué)物質(zhì)；控制室內(nèi)濕度，減少霉菌、細菌滋生；及時清理生活垃圾和廢舊物品。

　　其次，要切斷傳播途徑。可以適度使用治理室內(nèi)空氣污染的空氣凈化設(shè)施，可根據(jù)居室、廚房、衛(wèi)生間的不同污染物選用具有不同功能的空氣凈化裝置，如空氣凈化器、排油煙機、臭氧消毒器等。對中央空調(diào)系統(tǒng)的通風(fēng)管道應(yīng)常采用有效凈化處理技術(shù)清洗。

　　室內(nèi)環(huán)境專家還建議，政府各職能部門將室內(nèi)環(huán)境凈化消毒納入常態(tài)管理范疇，建立公共場所環(huán)境凈化消毒周期性機制，為市民創(chuàng)造一個良好的公共環(huán)境。